3月1日，白沙牙叉镇对俄村的桑葚种植园又迎来了一拨自驾采摘的游客。“奇怪，同样一株桑葚，外层的果籽都熟得变成紫红色了，为啥有的很清甜，有的却很涩口呢？”部分游客刚一入园就迫不及待地采摘一串放进嘴巴品尝，却不时被酸涩味呛得发出困惑。
“当桑葚变成紫红色，那只能说明它开始熟了，需要等到小颗粒的果籽变得饱满，且外皮变得更有光泽时，那才算是熟透了。”村民符江是这片桑葚种植园的负责人，她常常带着游客凑近果树，耐心讲解采摘“诀窍”。
果园里，一串串细圆形的桑葚垂吊在枝桠间，不时可见大人孩童拎着小篮筐，踮着脚尖采摘或拍照发朋友圈的场景。
5年前，符江在村外这片缓坡上种植了大约5000株桑树，自种下第三年起陆续挂果，今年迎来了丰产期。“桑葚既能卖鲜果，也能酿酒或制作桑葚酱，一点都不愁卖!”符江介绍，预计今年的亩产量在1000斤以上。
据悉，目前在白沙县城周边，除对俄村外，牙叉镇志针村等村庄的桑葚种植园也迎来了好收成，也为乡村采摘游增添了新去处。
